作り方

• 密閉できる瓶にパンプキンスパイスの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。使用する分だけ取り分け、残りは涼しいところで保存する。
• ボウルにメープルシュガーとパンプキンスパイスを入れ、よく混ぜ合わせる。かぼちゃピューレ、全卵、牛乳を順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
• バットにパンを入れ、2の1/4量をかけ、ゴムベラなどでパンに塗るようにして馴染ませ 、パンが全部吸ったらパンをひっくり返して同様にする。この作業をもう1回繰り返す（パンが吸いきれなかった分はパンの表面に満遍なくかける）。ラップをかけ、冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。
• クッキングシートを敷いた天板に3をのせ（バットの中に卵液が残っていたらパンの表面にかけて満遍なく塗りひろげる）、375℉/190℃に予熱したオーブンで火が通るまで（約18〜20分）焼く。
  ※オーブンにBroil機能があれば最後の2〜3分をBroilのHighで焼くとしっかり焼き色がつきます。
• お好みでバターをのせてメープルシロップをかける。
  ※フレンチトースト自体は甘さ控えめなのでこのメープルシロップで甘味を調整してください。