作り方

• ボウルに卵、塩、ディジョンマスタードを入れ、卵をよくときほぐしながら混ぜる。牛乳、カレー粉、パプリカ（パウダー）を順に加え、その都度よく混ぜる。
  ※カレー粉とパプリカ（パウダー）は加えた直後はダマっぽくなりますが混ぜてると馴染んでくるのでしっかり混ぜてください。
• バットに1とパンを入れ、パンを数回ひっくり返し、卵液に馴染ませる。ラップをかけ、冷蔵庫で2時間〜一晩寝かせる。
• ボウルにゴーダチーズとパルメザンチーズをすりおろし、ドライオレガノを加え、和える。
• 2を天板にのせ（バットの中に卵液が残っていればパンにかける）、3を満遍なく散らす。
• 375℉/190℃に予熱したオーブンで15分焼き、さらにBroilのHighで焼き色がつくまで（約3分）焼く。
  ※Broilで焼くのは溶けたチーズに焼き目をつけるためなので、省略しても構いません。
  ※Broil機能がなく焼き色をつけたい場合はオーブンで15分焼いた後、魚焼きグリルで焼く。または中火で熱したフライパンに無塩バター（分量外）を入れ、バターが溶けたらチーズをのせた面を下側にして焼き色がつくまで焼く。