作り方

• 白インゲン豆をザルに上げ、水気を切る。
• にんにくは皮をむき、つぶす。
• 小鍋にオリーブオイル（大さじ1）、2、セージ、ローズマリーを入れ、弱火にかける。ニンニクに火が通ったら（ニンニクとハーブの香りがしてきたら）火から下ろす。
• フードプロセッサーに1、3、オリーブオイル（大さじ1/2）、白ワインビネガー、塩を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
• 保存容器に移し、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
• 器に盛り付け、お好みでオリーブオイル（分量外）を回しかける。