作り方

• ボウルに全卵、卵黄、砂糖、牛乳、生クリーム、バニラビーンズを順に入れ、その都度ウィスクでよく混ぜる。
• バットに1をストレーナーで濾しながら入れ、食パンを重ならないように入れて5分ほど浸したらひっくり返して1時間〜一晩冷蔵庫で寝かせる。
• フライパンを弱火で温め、米油（分量外）を薄くひき、2を並べて蓋をして焼き色がつくまで（約8〜10分）焼く。フライ返しでひっくり返し、蓋をして弱火で焼き色がつくまで（約3〜5分）焼く。
  ※フライパンはくっつき難いように加工してあるタイプ（セラミックやテフロンなど）のものを使用する。
• お皿に移し、メープルシロップとバターを添える。