ふわっと香るオレンジとバニラの香りとふわふわな食感がたまらないフレンチトースト。甘さ控えめに作ったトーストにたっぷりのメープルシロップをかけていただきます。
当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。
料理モード
時間が経っても画面が暗くならなくなります。
材料（2人分）
カンパーニュ（1.５cm厚のスライス) 2枚（85〜90g）
※パンはお好みのものをお使いください牛乳 100g
生クリーム 50g
代用品：牛乳全卵 1個
砂糖 5g
バニラビーンズ 1/4本
シナモン 0.25g（小さじ1/8)
ナツメグ 0.25g（小さじ1/8）
オレンジの皮のすりおろし 1.5g
有塩バター 適量
メープルシロップ 適量
作り方
- ボウルに砂糖、バニラビーンズ（さやから取り出す）、ナツメグ、シナモン、オレンジの皮のすりおろしを入れよく混ぜ合わせる。全卵、牛乳、生クリームを順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- バットに1とパンを入れ、パンを数回ひっくり返して卵液に馴染ませる。ラップをかけ、冷蔵庫で2時間〜一晩寝かせる。
- 天板に2をのせ（バットの中に卵液が残っていたらパンにかける）、375℉/190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
※上記の温度で焼くと焼き色はつきにくいですが、外は程よくカリッと中はふんわり仕上がります。 - お好みでバターをのせてメープルシロップをかける。
メモ
- ＜表面に綺麗な焼き色をつけたいとき＞
ステップ3でオーブンから1分早く取り出す。取り出す直前にフライパンを強めの中火で熱し、バターを入れる。バターが溶けたら3を入れ、焼き色がつくまで両面をさっと焼く。 - ＜最初からフライパンで焼く場合＞
フライパンに米油を薄く塗り、弱火で熱する。3を入れ、蓋をしてほんのり焼き色がつくまで（約8～10分）焼く。蓋をとり、パンをひっくり返し、再び蓋をしてほんのり焼き色がつくまで（約3～5分）焼く。バターを加え、溶けたバターが両面に絡まるようにパンをひっくり返し、焼き色がつくようにさっと焼く。 - ＜オレンジが手に入りにくい季節は・・・＞
オレンジの皮を省略し、シナモンを0.5gに変更する。
こちらのレシピもおすすめ！
投稿日：2024年7月2日 | 最終更新日：2026年2月1日
