作り方

• ボウルに全卵、卵黄、砂糖、牛乳、生クリーム、バニラビーンズを順に入れ、その都度ウィスクでよく混ぜる。
• バットに1をストレーナーで濾しながら入れ、食パンを重ならないようにして入れ、5分ほど置く。
• 食パンを裏返し、バットに蓋をして冷蔵庫に3時間〜一晩置く。
• 油（分量外）をひいたフライパンに3を並べ、蓋をして弱火で焼き色がつくまで（約8〜10分）焼く。
  ※フライパンはくっつき難いように加工してあるタイプのものを使用する。
• フライ返しでひっくり返し、再びフライパンに蓋をして弱火で綺麗に焼き色がつくまで（約3〜5分）焼く。
• お皿に移し、メープルシロップとバターを添える。