鮮やかなピンク色が綺麗なビーツのフムス。ピタチップスやバゲットを添えれば、ホームパーティーの前菜にぴったり。持ち運びやすいのでポットラックパーティーにもおすすめです。

当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。

ビーツのフムス(ビーツとひよこ豆のディップ)

料理モード

時間が経っても画面が暗くならなくなります。

ビーツは洗って水気を拭き取り、アルミホイルに包み、天板にのせる。350℉/約175℃に予熱したオーブンで1時間焼き、お皿に移して冷ます。キッチンペーパーに包むようにして持ち、ふかし芋をむく時のように皮を剥く。使用する分150gを取り分け、一口大に切る。
ひよこ豆はザルにあげ、水気を切り、使用する分200gを取り分ける。
フードプロセッサーに1、2、にんにく、オリーブオイル、タヒニ、レモン汁、クミン、塩を入れ、滑らかになるまで攪拌する。
冷蔵庫で1時間ほど冷やす。