ピスタチオをたっぷり使った甘くないお食事系のスプレッド。リコッタチーズもたっぷり入れてミルクの風味と滑らかさをプラス。ピスタチオ好きにとっておきのパンのお供です。
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材料（2人分）
ピスタチオ 正味40g ※無塩でローストしてあるもの
リコッタチーズ 60g
パルメザンチーズ 20g
にんにく 2g
オリーブオイル 20g
塩 1.4g
作り方
- ピスタチオは殻を剥き、荒く刻む。
※薄皮は少し残っていても問題ない。薄皮をとると綺麗な色と滑らかな食感に仕上がる。 - パルメザンチーズはグレーターですりおろす。
- にんにくは皮を剥き、刻む。
- ハンドブレンダーの容器に1、2、3とリコッタチーズ、オリーブオイル、塩を入れ、ハンドブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
投稿日：2024年3月10日 | 最終更新日：2024年10月16日