作り方

• 緑オリーブのペースト
• 緑オリーブとケイパーの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
• 全ての材料をハンドブレンダーの容器に入れ、ハンドブレンダーで滑らかになるまで攪拌する。
• 容器に移し、1時間以上冷蔵庫で冷やす。
• サンドイッチ
• 紫玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにしてから15分ほど水にさらし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。
• カンパーニュに緑オリーブのペーストを満遍なく塗り、斜めに半分に切る。
  ※カンパーニュはお好みでトーストする。
• スモークサーモンを折り曲げながらのせる。
• 1とディルをのせる。