作り方

• きゅうりはピーラーで皮をむき、グレーターですりおろし、ボウルに入れる。塩（1.5g）をふりかけ、軽く混ぜ合わせたら15分ほど置く（きゅうりから水分が出る）。手でしっかり水気を絞ってからキッチンペーパーに包み水気をしっかり取る。
• にんにくは縦に半分に切って芽を取り除いてからすりおろす。
• ディルはみじん切りにする。
• ボウルに無糖ギリシャヨーグルト、2、3、レモン汁、オリーブオイル、塩（1.5g）を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。1を加え、よく混ぜ合わせる。
• 冷蔵庫で1時間ほど冷やす。