作り方

• ケッカソース
• ミニトマトは6〜8等分に切り、バジルとニンニクはみじん切りし、ボウルに入れる。塩、オリーブオイルを順に加え、よく混ぜ合わせる。
• 冷蔵庫で1〜3時間ほど冷やす。
• クロスティーニ
• バゲットは1cmの厚さに切り、天板にのせる。400°F/約200℃に予熱したオーブンで5分焼き、オーブンの設定をBroilのHighに変更し、焼き色がつきカリッとなるまで（約1〜3分）焼く。お好みで表面にオリーブオイルを塗り、ケーキクーラーの上に移して冷ます。
  ※オーブンの代わりにトースターまたはフライパンで焼いても構いません。
• 1にケッカソースをのせる。
  ※トマトから出た水分もおいしいのでバゲットに吸わせるようにかけてからトマトをのせて召し上がってください。