作り方

• セミドライトマトのクリームチーズ
• ミニトマトを半分に切り、断面が上側になるように天板に並べ、塩を振りかける。
• 215℉/約100℃に予熱したオーブンで2時間焼き、お皿に取り出し冷ます。
• セミドライトマト（約40g）は刻む。ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで混ぜ、セミドライトマトを加え、馴染むまでよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
• 紫玉ねぎのマリネ
• 紫玉ねぎを半分に切り、繊維を断ち切るように薄切りにする。
• 煮沸消毒した瓶にワインビネガー、砂糖、塩を入れ、よく混ぜる。1、オリーブオイルの順に加え、蓋をする。
• 冷蔵庫で1日漬ける。
• サンドイッチ
• 冷たいフライパンにベーコンを入れ、弱火で両面を焼き、お好みの焼き加減でお皿に取り出し、キッチンペーパーで余分な脂を拭きとる。
• ベーグルを横にスライスし、断面にセミドライトマトのクリームチーズを塗る。
  ※お好みでスライスした後にトーストする。
• 2にベーコン、紫玉ねぎのマリネ、レタスの順にはさむ。