運営者について

アメリカ在住のくま野ぱん子と申します。

大学生の時に独学でパン作りを始めて夢中になったものの大学卒業後にその熱が一気に冷めてしまい、それ以来ほとんどパン作りをしない生活を日本では送っていました。しかしアメリカへ移住し当地にて気軽においしいパンが手に入らなかったことからパン作り熱が再燃。ネットで見つけたレシピを参考に毎日のようにパンを焼くも日本で作っていた時ほど美味しくできず、『アメリカで手に入る材料でもうワンランク上のパンを作れるようになりたい！』という想いに駆られ、辻調理師専門学校別課製パン技術講座を受講し修了。

現在は自宅にて講座で習ったさまざまな製法を使い、自由気ままにパンが主食の夫（ぱん夫）と自分のためにパンを作っています。

アメリカで毎日のようにパンを作るようになってからパンに合うお料理やパンを使ったお料理を作ることもたのしみのひとつとなリ、そのレシピ集として当ウェブサイトを立ち上げました。

当ウェブサイトについて

『パンを作ること・食べることをたのしむ』をコンセプトにパン・パンに合うお料理・パンを使ったお料理のレシピを紹介しています。

レシピの食材はなるべく自然なものを使うこと、工程は時短などにこだわらず丁寧に作ることを心がけています。

アメリカに移住後日本ではあまり使わなかったハーブやスパイスをよく使うようになり、お料理の幅がグンっと広がった経験からハーブやスパイスを使ったレシピをたくさんお届けできたらいいなぁと思います。

『パン食べよ♡』と思った時のアイデア探しに当ウェブサイトがお役に立てれば幸いです。