作り方

• 赤パプリカとにんにくの下準備（ローストパプリカとローストガーリックの作り方）
• 赤パプリカを半分に切り、ヘタと種を取り除き、天板に皮側を上に向けて置く。
• にんにくは皮をつけたままアルミホイルで包み、1の天板にのせる。
• 350°F/約175℃に予熱したオーブンで30分焼く。
• にんにくのみオーブンから取り出し、アルミホイルを外し、冷めたら皮をむく。
• 赤パプリカはオーブンに入れたまま、オーブンの設定をBakeからBroilのHiに切り替え、皮全体が黒く焦げるまで（約3〜5分）焼く。
  ※オーブンのBroil機能の代わりに魚焼きグリルを使用してもよい。
• 赤パプリカをオーブンから取り出し、すぐにボウルに移し、アルミホイルなどでボウルにしっかり蓋をして15分蒸らす。冷めたら皮をむき、適当な大きさに切る。
• スープ
• パンは適当な大きさに切り、水（分量外）で湿らし、水気を絞る。
• フードプロセッサーに1、ローストパプリカ、ローストガーリック、残りの材料を全て入れ、なめらかになるまで攪拌する。
• 器に移し、冷蔵庫で1時間以上冷やす。